Monkfruit Pulver 200g

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Mönchsfrucht ist ähnlich wie Stevia, aber während Stevia aus kaum essbaren Blättern gewonnen wird, wird Mönchsfrucht aus der Frucht Luo Han Guo extrahiert.

Sowohl Mönchsfrucht als auch Stevia sind etwa 15-mal süßer als Zucker, aber Mönchsfrucht hat einen sanfteren, milderen Geschmack ohne den oft herben Nachgeschmack, den Stevia hat.

Erythrit hingegen ist ein Zuckeralkohol, der tatsächlich weniger süß als Zucker ist, was bedeutet, dass man ziemlich viel davon verwenden muss.

Wir haben unseren Mönchsfrucht-Süßstoff entwickelt, weil Stevia und Erythrit mit potenziellen gesundheitlichen Bedenken wie Darmproblemen, Herzproblemen und Hormonstörungen in Verbindung gebracht wurden, und das wollen wir unseren Familien einfach nicht zumuten.

Mönchsfrucht wird seit über 800 Jahren ohne bekannte Nebenwirkungen sicher verwendet. Sie wird sogar mit entzündungshemmenden und darmfreundlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, obwohl wir dazu keine gesundheitsbezogenen Angaben machen.

Mönchsfrucht hat einen angenehm süßen Geschmack und eine sirupartige Konsistenz, die ideal für Joghurt, Kaffee, Tee, Desserts oder Getränke ist.

Wir verstehen – jeder hat einen anderen Geschmack und Mönchsfrucht kann für manche Menschen eine starke Süße haben. Keine Sorge! Senden Sie uns einfach eine E-Mail an hello@happymonkfruit.com, teilen Sie uns mit, was los ist, und wir erstatten Ihnen gerne Ihr Geld zurück.

Mit Mönchsfrucht-Süße kann man auf jeden Fall backen, auch wenn sie nicht karamellisiert oder die knusprige Textur von normalem Zucker hat. Sie eignet sich am besten für cremige Desserts, Kuchenfüllungen oder Rezepte in Kombination mit anderen süßen Zutaten wie Obst, Honig, Ahornsirup oder Inulin, um den Geschmack zu verstärken.

Möglicherweise müssen Sie ein wenig experimentieren, um Ihre bevorzugte Methode zu finden – schauen Sie sich einige unserer Rezepte zur Inspiration an!

Ja, Mönchsfrucht-Süße hat einen leichten Nachgeschmack, aber dieser ist nicht bitter wie Stevia oder einige künstliche Süßstoffe. Es ist eher eine anhaltende Süße, die länger im Mund verbleibt als normaler Zucker, da sie konzentrierter ist.

Die Reaktionen variieren. Manche genießen die anhaltende Süße, andere finden sie abstoßend. Wenn Sie den anhaltenden Effekt nicht mögen, versuchen Sie, weniger davon zu verwenden oder es mit anderen Süßungsmitteln zu mischen, um ein Gleichgewicht zu erzielen.

Dafür gibt es mehrere Gründe. Mönchsfrucht ist tatsächlich ziemlich schwierig anzubauen – es ist arbeitsintensiv und wächst nur in Bergregionen, was die Ernte erheblich erschwert.

Sie bleibt auch nicht sehr lange frisch, daher müssen wir sie direkt nach der Ernte verarbeiten. Die Herstellung ist teurer als die von Stevia, da wir die eigentliche Frucht und nicht die Blätter verwenden, die reichlicher vorhanden und leichter zu ernten sind.

Es gibt vielleicht günstigere amerikanische Marken von Mönchsfrucht auf dem Markt, aber diese werden anders verarbeitet und sind meistens nicht legal für den Verkauf in der EU zugelassen.

Wir befolgen alle EU-Vorschriften, was sich auf unsere Preise auswirkt, aber sicherstellt, dass Sie ein ordnungsgemäß geprüftes Produkt erhalten.

Außerdem verkaufen wir reine Mönchsfrucht und fügen kein Erythrit und andere Zusatzstoffe hinzu und verstecken diese auch nicht im Kleingedruckten auf der Rückseite der Verpackung :)

Ja, wir sind eine EU-Marke! Alle unsere Produkte werden in der Slowakei abgefüllt und etikettiert, und unsere Flaschen, Etiketten und alle Verpackungen werden in der EU hergestellt.

Die Mönchsfrucht selbst stammt aus Südchina, da dies der einzige Ort ist, an dem sie natürlich wächst. Unser Team besteht aus Slowaken, Franzosen, Italienern und Iren.